紫薯椰蓉球
紫薯与糯米结合起来本来很好吃😋了，今天试着包入椰蓉馅料，外层又粘上一层椰蓉，那味道更是绝了，软糯香甜的紫薯糯米皮包裹着椰奶味浓郁的椰蓉馅，超级好吃😋……刚做的时候也没有准备包椰蓉馅，就是觉得单单的紫薯球粘椰蓉太单调了，而且球实心的没有馅料吃着太乏味了，刚好前天做椰蓉扭扭酥剩了一半的椰蓉馅，就想着包入椰蓉馅料，肯定会更好吃😋，果然做好确实很不错，孩子也喜欢吃！
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食材
- 紫薯 一个
- 蜂蜜 适量
- 牛奶 适量
- 糯米粉 适量
- 馅料：
- 椰蓉 25克
- 玉米油 13克
- 糖 10克
- 蛋液 13克
- 椰蓉（裹表面） 适量
步骤
1. 紫薯去皮切片
2. 上锅蒸熟
3. 加入适量蜂蜜
4. 加入适量牛奶
5. 加入适量的糯米粉
6. 先搅拌至没有颗粒，牛奶边加边搅拌，看情况加
7. 用手揉成光滑的面团
9. 揪一块面团用手压成圆形饼状，包入馅料
10. 用虎口慢慢收紧，收口捏紧，揉圆
11. 垫上油纸，冷水上锅蒸15分钟（一共15分钟，到7分钟的时候水就已经烧开了）
12. 蒸熟后开盖取出来
13. 趁热粘上椰蓉，凉了就粘的不多了
14. 装盘，紫薯椰蓉球完成！
15. 掰开看看，馅料十足，外皮软糯有韧性
16. 咬一个，软糯香甜的紫薯皮，椰香浓郁的馅料，超好吃啦！喜欢的朋友可以试试。
17. 成品图！
菜谱创建于:2020年08月24日 09:18
