香菇青菜肉包
想吃包子好几天了，有空做点放冰箱当早饭吃
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食材
- 中筋面粉 450克
- 水 180-200克
- 鸡蛋 2个
- 酵母 5克
- 盐 5克
- 黄油 15克
- 猪肉 适量
- 青菜 适量
- 香菇 适量
- 生抽，老抽 适量
步骤
2. 肉剁碎，放入鸡蛋，盐，生抽，老抽搅打上劲，可加适量的水，分次搅打
3. 加入剁碎的青菜和香菇搅拌
5. 拿出来看状态，面要很软，但是不能粘手，搓成长条，切成小块剂子，可撒点淀粉当手粉。
6. 包成包子（忽略我包的样子）
7. 锅里烧点热水，放蒸笼发酵到1.5-2倍大小的时候，开火蒸15分钟，关掉再闷一会就可以了
小贴士
- 1.馅料根据自己口味调整，我家没有味精，鸡精一类，基本就生抽老抽，馅料不要放黄酒，会酸。
- 2.我习惯包包子也放点黄油的，不放也可以的。
- 3.揉面的时候水不要一下子倒进去，看面团的状态加，每种面粉的吸水性不一样。
菜谱创建于:2017年10月25日 13:43
