辣萝卜排骨汤

辣萝卜排骨汤

冬吃萝卜夏吃姜 眼看冬天快到了 萝卜也成熟了 是时候吃了 今天带来的是辣萝卜排骨汤

阿胖面食

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食材

  • 排骨 2斤
  • 辣萝卜 2根
  • 葱段 1根
  • 生姜 1块
  • 大料 适量
  • 红枣 几颗

步骤

辣萝卜排骨汤,萝卜洗净削皮,切成滚刀状,喜欢小块的切小块。

1. 萝卜洗净削皮,切成滚刀状,喜欢小块的切小块。

辣萝卜排骨汤,备好调料,大葱白切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片。

2. 备好调料,大葱白切段,生姜切片。

辣萝卜排骨汤,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>,八角,桂皮,家里就这么多调料了。

3. 备好大料,八角,桂皮,家里就这么多调料了。

辣萝卜排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>冲水清洗几遍。

4. 排骨冲水清洗几遍。

辣萝卜排骨汤,然后倒入锅内,加凉水,过血水。

5. 然后倒入锅内,加凉水,过血水。

辣萝卜排骨汤,再往里面加几片生姜片,和一汤匙料酒去血腥味。

6. 再往里面加几片生姜片,和一汤匙料酒去血腥味。

辣萝卜排骨汤,大火烧开后,水沸腾起一会,即可撇去浮沫,控水捞出。

7. 大火烧开后,水沸腾起一会,即可撇去浮沫,控水捞出。

辣萝卜排骨汤,锅清洗干净,下入排骨,大葱断,姜片。

8. 锅清洗干净,下入排骨,大葱断,姜片。

辣萝卜排骨汤,加热水,热水,热水哦,为什么是热水呢,因为这样肉不柴。一冷一热,容易倒成瘦肉变柴。

9. 加热水,热水,热水哦,为什么是热水呢,因为这样肉不柴。一冷一热,容易倒成瘦肉变柴。

辣萝卜排骨汤,我是喜欢软烂的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10594'>辣萝卜</a>,所以和排骨一块放锅里炖,再加些大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>。加少许白醋,易于骨髓溶解在汤汁里。

10. 我是喜欢软烂的辣萝卜,所以和排骨一块放锅里炖,再加些大红枣。加少许白醋,易于骨髓溶解在汤汁里。

辣萝卜排骨汤,大火烧开后,转中小火,炖至汤汁变白,辣萝卜软烂,即可。临出锅前,加些盐调味。

11. 大火烧开后,转中小火,炖至汤汁变白,辣萝卜软烂,即可。临出锅前,加些盐调味。

辣萝卜排骨汤,香喷喷的辣萝卜排骨汤来啦,快来喝吧!

12. 香喷喷的辣萝卜排骨汤来啦,快来喝吧!

小贴士

  1. 炖排骨时,要一次性加够水哦,中途不再添水。所以要根据情况而定哦!
菜谱创建于:2017年10月25日 21:01

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