枣花糕
枣花糕是一种传统民俗小吃，主要是以面粉和红枣等食材所组成。食材非常简单，主要是靠手工和想象来做出各种花样，使得出来的成品像花一样漂亮，非常悦目，这种传统的面食在北方特别常见。 因为是第一次做，就要从简单的入手。所以，今天做的这款枣花糕没什么难度，不过，出锅后的枣花糕颜值还真不错！咬一口，又香又甜，真的是好看又好吃。 重阳节快到了，把自己亲手做的枣花糕送给父母，心里特别美！真心希望他们健康长寿！幸福快乐！
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食材
- 面粉 400g
- 酵母 4g
- 红枣 24颗
- 糖 10g
- 温水 200g
步骤
1. 红枣洗干净后把水擦干备用
3. 面团醒好后再揉，这时很容易就将面团揉光滑
4. 取一个大面团（约80g）和一个小面团（约14g）
5. 将小面团搓成圆形
6. 再把大面团擀开
7. 切割成正方形（边长为10cm）,再在四边的中间划一刀，留下中间位置（如图）
8. 将小面团放在面皮的中间位置
9. 把对角的两头合过来，尖角捏紧
10. 再把红枣放在一边的面皮上，并把面皮的两头合过来，尖角捏紧，把红枣包紧
11. 另一边也如此操作
12. 同样将剩下的两片对折过来，尖角捏紧
13. 重复11步骤完成即可
14. 全部做好后放入蒸锅中醒发20-30分钟，之后大火蒸15分钟
15. 关火后再焖3-5分钟开盖即可
16. 一口一个枣，很香甜哦
小贴士
- 1、红枣洗净后一定要擦干水分
- 2、可以把多余的面团做成小馒头一样好吃，不要浪费
- 3、蒸好后不要立即揭盖，需要再焖3-5分钟，避免回缩
菜谱创建于:2017年10月26日 16:55
