核桃酥～#中式点心#
简单易做，酥脆香甜！
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食材
- 低筋面粉 200克
- 玉米油 100克
- 熟核桃碎 90克
- 鸡蛋 一个
- 苏打粉 1克
- 泡打粉 2克
- 绵白糖 70克
- 黑芝麻 少许
步骤
1. 准备好所需食材。核桃我是事先放预热好的烤箱，150度烤十分钟，出炉晾凉后搓去外皮，然后再打碎了的，你也可以掰成小块。
3. 用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 加入绵白糖，搅拌均匀。
5. 加入核桃碎，继续搅拌均匀。
7. 用刮刀翻拌均匀至无干粉
8. 把核桃酥面糊平均分成28克的小剂子。
9. 取一小块面团在手掌心搓圆。
10. 然后用刮刀按压扁平，也可用手直接按压。
11. 把做好的核桃酥摆放在不粘烤盘里，如果不是不粘烤盘，记得要垫上油纸哦。
12. 用刷子给核桃酥刷上蛋液。（刷表面的蛋液，我是用刚刚留下的蛋黄液加少许玉米油搅匀的，你也可以用全蛋液。）
14. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤18分钟，烤至表面金黄色，出炉晾凉即可。
15. 又酥又香！
小贴士
- 做桃酥的油不仅限于植物油，可以用猪油或黄油来做的，随自己喜好来就行。
- 每台烤箱温度不同，所以烘烤时间和温度，大家要根据自己的实际情况调整。
菜谱创建于:2017年10月30日 20:49
