中式点心+全麦核桃酥
敏茹意（山东淄博）：核桃酥作为中式点心中最受本人喜爱的桃酥，怎么能够不分享给大家它的做法呢！具体功效热量找度娘嗷！俺是来写它滴制作过程滴，教大家做法滴！哈哈，开始往下看！
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食材
- 低粉 30克
- 玉米粉 20克
- 全麦粉 50克
- 玉米油 50克
- 全蛋液 20克
- 泡打粉 1克
- 苏打粉 0.5克
- 糖粉 30克
- 核桃仁 50克
步骤
1. 核桃仁放微波炉高火加热1分钟至熟取出
2. 晾凉后用捣蒜器压碎，想吃颗粒状的不要完全压的太细了
3. 称量出玉米油加入糖粉，打蛋器搅拌至融化
4. 再加入20克全蛋液搅拌均匀
6. 核桃碎与杂粮粉一起分次加入液体中
7. 用铲子切拌匀，不可画圈揉
8. 用铲子堆好成图中
9. 分成20克一个的小圆球，団成的形状，而不能揉
10. 按扁，每块桃酥都刷上少许蛋液，中间按上核桃仁
11. 放入预热好的烤箱：中层170度20分钟
12. 烤好的全麦核桃酥
13. 敏茹意作品 全麦核桃酥 成品
小贴士
- 每家面粉品牌，吸水性，杂粮粗细程度等都不同
- 所以油和蛋液的比例悬殊在10克左右为正常
- 桃酥面团要堆叠，千万不要揉
- 烤箱温度不同，仅供参考
菜谱创建于:2017年11月04日 22:34
