中式点心+孔雀馒头
给孩子换花样馒头了
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食材
- 面粉 300克
- 酵母 2-3克
- 白糖 10克左右
- 温水 150克左右
- 黑豆 适量
- 红曲粉 少许
步骤
2. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大
3. 取出在案板上揉匀排气
4. 取一小块面团加少许红曲粉揉成粉色面团
5. 粉色面团
6. 准备少许黑豆
7. 揉好的面团平均分小剂子
8. 取一个剂子揉圆
9. 擀成椭圆形
10. 折叠
11. 用刀在一字边切两刀，如图
12. 向上弯曲，捏出嘴部，取两颗黑豆做眼睛👀
13. 粉色面团切小块搓小长条粘在头顶做鸟冠，用梳子压出花纹，如图
14. 黑豆装饰尾羽，用刀背顺着梳子压的花纹边推回去，漂亮的孔雀就做好了
15. 都捏好后，锅里注水开火，锅开后，上锅蒸25分钟，焖5分钟出锅
菜谱创建于:2017年11月02日 17:59
