中式点心+孔雀馒头
给孩子换花样馒头了
43 菜谱
16481 粉丝
137 关注
食材
- 面粉 300克
- 酵母 2-3克
- 白糖 10克左右
- 温水 150克左右
- 黑豆 适量
- 红曲粉 少许
步骤
![中式点心+孔雀馒头,揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵至2倍大](https://pic.ecook.cn/web/257389549.jpg!wd780)
2. 揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵至2倍大
![中式点心+孔雀馒头,取出在案板上揉匀排气](https://pic.ecook.cn/web/257389551.jpg!wd780)
3. 取出在案板上揉匀排气
![中式点心+孔雀馒头,取一小块面团加少许红曲粉揉成粉色面团](https://pic.ecook.cn/web/257389570.jpg!wd780)
4. 取一小块面团加少许红曲粉揉成粉色面团
![中式点心+孔雀馒头,粉色面团](https://pic.ecook.cn/web/257389571.jpg!wd780)
5. 粉色面团
![中式点心+孔雀馒头,准备少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 452'>黑豆</a>](https://pic.ecook.cn/web/257389573.jpg!wd780)
6. 准备少许黑豆
![中式点心+孔雀馒头,揉好的面团平均分小剂子](https://pic.ecook.cn/web/257389577.jpg!wd780)
7. 揉好的面团平均分小剂子
![中式点心+孔雀馒头,取一个剂子揉圆](https://pic.ecook.cn/web/257389579.jpg!wd780)
8. 取一个剂子揉圆
![中式点心+孔雀馒头,擀成椭圆形](https://pic.ecook.cn/web/257389568.jpg!wd780)
9. 擀成椭圆形
![中式点心+孔雀馒头,折叠](https://pic.ecook.cn/web/257389580.jpg!wd780)
10. 折叠
![中式点心+孔雀馒头,用刀在一字边切两刀,如图](https://pic.ecook.cn/web/257389583.jpg!wd780)
11. 用刀在一字边切两刀,如图
![中式点心+孔雀馒头,向上弯曲,捏出嘴部,取两颗黑豆做眼睛👀](https://pic.ecook.cn/web/257389589.jpg!wd780)
12. 向上弯曲,捏出嘴部,取两颗黑豆做眼睛👀
![中式点心+孔雀馒头,粉色面团切小块搓小长条粘在头顶做鸟冠,用梳子压出花纹,如图](https://pic.ecook.cn/web/257389585.jpg!wd780)
13. 粉色面团切小块搓小长条粘在头顶做鸟冠,用梳子压出花纹,如图
![中式点心+孔雀馒头,黑豆装饰尾羽,用刀背顺着梳子压的花纹边推回去,漂亮的孔雀就做好了](https://pic.ecook.cn/web/257389586.jpg!wd780)
14. 黑豆装饰尾羽,用刀背顺着梳子压的花纹边推回去,漂亮的孔雀就做好了
![中式点心+孔雀馒头,都捏好后,锅里注水开火,锅开后,上锅蒸25分钟,焖5分钟出锅](https://pic.ecook.cn/web/257389644.jpg!wd780)
15. 都捏好后,锅里注水开火,锅开后,上锅蒸25分钟,焖5分钟出锅
菜谱创建于:2017年11月02日 17:59