中式点心:传统桃酥
桃酥被人们叫做“中国的曲奇饼干”，小时候没有那么多花样的点心，更没有那么多日式的法式的糕点，经常吃的就是桃酥了，到现在都是心头爱，因为充满了回忆的味道，今天给爸爸做了些做明天的早餐，老人家也是很喜欢呢。
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食材
- 低筋面粉 220克
- 糖粉 80克
- 鸡蛋 1个
- 花生油 100毫升
- 盐 2.5克
- 小苏打 2.5克
- 核桃 适量
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 剥一些核桃仁。
2. 将剥好的核桃仁装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
3. 花生油中放入糖粉和盐。
4. 用蛋抽搅拌均匀。
5. 鸡蛋打散。
6. 4/5的蛋液倒入花生油中。
7. 用蛋抽搅拌均匀。
8. 筛入低筋面粉。
9. 放入小苏打。
10. 用刮刀翻拌至无干粉状态。
11. 放入核桃碎。
12. 用手混合均匀。团成团儿。
13. 将面团分成30克左右的小面团，放入铺了油纸的烤盘中。
14. 用手掌将面团压扁。
15. 烤箱预热180度。 用刷子将之前剩的1/5蛋液涂到面饼表面。
16. 撒少许芝麻。
17. 放入烤箱中层，上下火180度。烤20分钟，取出晾凉即可。
18. 核桃香十足的桃酥就做好啦。
菜谱创建于:2017年10月30日 18:09
