孜然肉片
孜然肉片咸香嫩滑，很是下饭。这道菜肉片可以大油滑下，我今天没有滑，是直接炒的，最近身体不允许吃大油。直接炒也好吃的，不信你也试试！
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食材
- 瘦肉 150g
- 洋葱 1/4个
- 胡萝卜 1根
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 料酒 1瓶盖
- 盐 3g
- 生粉 1把
步骤
1. 瘦肉切薄片
2. 泡水里洗净
3. 加盐
4. 加料酒、生粉
5. 加油拌匀腌制
6. 准备姜、蒜
7. 姜切丝
8. 蒜剁泥
9. 准备好洋葱
10. 准备好胡萝卜
11. 各自切好泡水
12. 准备好葱白、干辣椒
13. 准备好孜然粉
14. 起油锅加盐
15. 爆香葱、姜
16. 爆香蒜泥、干辣椒
17. 加肉片炒匀
18. 起锅装盘
19. 另起锅炒胡萝卜
20. 炒洋葱
21. 加肉片
22. 加生抽
23. 加蚝油
24. 加老抽
25. 加蒜泥炒匀
26. 加孜然粉翻炒
27. 装盘
28. 撒葱花
小贴士
- 1.先炒肉片
- 2.再炒胡萝卜和洋葱
- 3.最后一起炒匀加调料调味即可
菜谱创建于:2021年03月20日 17:27
