香辣孜然烤鱼
喜欢吃各种海鱼，想起小时候妈妈在炉盖上，给我做的烤鱼来着，那叫一个香，想着想着就馋了，刚好早上买了新鲜的白闽鱼，加上辣椒面和孜然粉，用烤箱烤一下，刚刚出炉的烤鱼，闻着味道，我的口水就下来了，味道那是杠杠滴……
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食材
- 白闽鱼 6条
- 盐 适量
- 孜然 10克
- 辣椒粉 8克
- 蚝油 5克
- 生抽 5克
- 料酒 10克
- 花椒粉 2克
- 姜 7片
- 黄油 10克
- 洋葱 10克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 把白闽鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。
4. 洗净的白闽鱼用刀改花刀。
5. 把改好花刀的鱼，放入盆中，加入适量的盐。
6. 再加入料酒去腥。
8. 最后加入花椒粉增加口感。
9. 把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里，用手抓匀后腌制30分钟。
11. 把腌制好的鱼，用竹签串起来。
12. 把串好的鱼，再刷上一层薄薄的黄油。
14. 烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。
15. 香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯，香味飘满了整个房间，嘻嘻，老公配着啤酒，烤了6个没够吃哟。
16. 成品一
小贴士
- 喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面和孜然粉，不喜欢黄油味道的，可以换成食用油哟……
菜谱创建于:2019年10月09日 14:20
