囤肉的季节真的心安理得？减肥党表示臣妾办不到啊
天气越来越冷，是时候开始囤彪过冬了，狂吃狂吃，但是作为减肥党来说，臣妾真的办不到啊~各种高热量的蛋糕面包在我眼前晃悠，绝对是在考验小卷的自控能力，但是作为烘焙小达人，小卷会想方设法寻求味蕾的安慰。就让吃不胖的豆腐慕斯来满足我这狂吃狂吃的内心吧！
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食材
- 内脂豆腐（嫩豆腐） 200克
- 香蕉 一根
- 吉利丁片 10克
- 牛奶 40克
- 奶油奶酪 150克
步骤
1. 准备好材料，第一步记得先把吉利丁片放入冷水中泡软备用。
2. 把豆腐汆水，去掉一点豆腥味，大火煮2min吧～然后把水分沥干。
4. 牛奶用微波炉高火加热10s左右，加热至60-70度，不要太烫～放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全去融化。温度太高会影响吉利丁片的凝固。
5. 将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中，搅拌至混合均匀。可以放到冷水中搅拌至液体变得浓稠。
6. 将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中，搅拌至混合均匀。可以放到冷水中搅拌至液体变得浓稠。
7. 将奶酪隔热水搅拌至细滑状态，然后与香蕉豆腐慕斯液混合。
8. 最后找个容器，倒入一半的慕斯液，放入香蕉片。再倒入另一半慕斯液，放冰箱冷藏4h以上，香蕉豆腐慕斯就做完了～
9. 脱模时记得用热毛巾将模具四周加热一下，这样就可以轻松地将豆腐慕斯推出来了。最后表面淋上酸奶，味道更美哦~
菜谱创建于:2017年11月01日 14:30
