#中式点心#贝壳花卷
花卷是一种很经典家常的面食，可以做成椒盐、葱油、麻酱等口味。营养丰富，做法简单，不需要复杂的工序和馅料，所以也最得人心。给经典的花卷加点色彩，让你吃出美丽好心情。
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食材
- 面粉 300克
- 南瓜泥 95克
- 白砂糖 50克
- 水 75克
- 酵母 3克
步骤
2. 取150克面粉，南瓜泥95克，酵母1.5克，和成南瓜面絮。
3. 分别揉成南瓜和原色二个面团。
4. 放温暖处发酵至2倍大。
5. 醒发好后的面团分成20克一个剂子。
6. 分别取2个剂子擀成长条。
7. 把两个面条重叠。
8. 从下往上卷起来。
9. 按扁后擀成扇状。
10. 用筷子压出几条印。
11. 从中间用筷子收起来。
12. 然后折起来。
13. 放入蒸笼饧10分钟。
14. 入蒸锅，蒸12-15分钟即可。
15. 美味的贝壳花卷
小贴士
- 南瓜泥和水的用量可根据面粉的吸水性调整，建议面不要和得太软，不然整形的时候容易粘手。
菜谱创建于:2017年10月31日 02:44
