蚝油拌胡萝卜面
虽然我是南方人，但我也爱吃面食，隔三差五的就会吃面条或水饺或包子。 平时都是用普通面粉做面条，这次用面条专用粉做的面条，更加Q弹筋道，加了胡萝卜泥的面条，营养丰富，颜色也好看！
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食材
- 面条专用粉 258克
- 胡萝卜泥 120克
- 熟油 适量
- 蚝油 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 将胡萝卜去皮切块
2. 加少许水放破壁机搅碎
3. 取一袋面条专用粉
4. 加入120克胡萝卜泥
5. 揉成团
6. 将面团用手按扁，启动压面机
7. 压成光滑的面片
8. 开面条档，做成面条
9. 撒少许粉，防粘
10. 锅里加水，放少许盐，水烧开后，放入面条，用筷子搅散，盖上锅盖小火煮5分钟
11. 碗里放适量熟油，蚝油和葱花，混合
12. 加入煮好的面条，搅拌均匀，便可食用
13. 成品图
小贴士
- 1.搅胡萝卜时不要加太多水，加水量控制在破壁机可以工作即可
- 2.面团不要揉太久，只要可以成团即可
- 3.可以根据各人喜好加入各种配菜
菜谱创建于:2017年11月03日 15:28
