胡萝卜拌鸡丝
最近午餐都是带的米饭炒菜，有点腻了。正好之前做胡萝卜浓汤意面，剩了些胡萝卜，就想到了凉拌菜，清爽减肥，夏天吃很满意~
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食材
- 鸡胸肉 小块
- 胡萝卜 小半
- 杏鲍菇 1个
- 辣椒油、花椒油 各适量
- 盐、醋、糖 各适量
- 姜片 2片
- 蒜瓣 2个
- 葱段 2段
步骤
1. 准备好所有食材，洗净备用
2. 锅内加冷水，放入姜片、葱段、鸡胸肉，大火烧开，转中火煮5分钟，再关火闷一会儿
3. 稍凉后捞出鸡胸肉，用刀背拍松
4. 用手撕成丝
5. 小段青椒、胡萝卜切丝
6. 装盘，撒上些许盐拌匀，静置小会儿
7. 等水出来，捏干备用
8. 杏鲍菇汆下水，撕成丝
9. 把鸡肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、杏鲍菇丝装入盘子
10. 加入蒜蓉、花椒油、辣椒油，以及适量盐，少许糖、醋拌匀，即可开吃
11. 拌的时候都流口水，蒜蓉的味道特棒
12. 如果能有些生菜、水果点缀，会更赞哒！
13. 装到便当盒，加上米饭。有菜有肉还不油，减肥是不是可以这样子愉悦点（此处应有捂脸表情）
小贴士
- 煮鸡肉时，可以准备蒜蓉、调料。切胡萝卜丝、青椒丝时，同时可以汆杏鲍菇，节省时间。一道菜下来也不过15分钟，简单好做，以后妈妈再也不怕我中午油腻啦！
菜谱创建于:2019年07月17日 21:51
