高颜值下午茶巧克力树莓派

高颜值下午茶巧克力树莓派

我们邀请到了在全球最大的度假连锁集团Clubmed担任行政主厨9年，专业培训4国HACCP的大师Stephane Barra，他将为大家带来超高颜值下午茶巧克力树莓派。

成都欧米奇

成都欧米奇

+关注

1 菜谱

3 粉丝

25 关注

APP中收藏菜谱

食材

黄油 125g
鸡蛋 4个
白糖 100g
面粉 100g
海盐 2g
香草 2根
泡打粉 1g
树莓果冻 300g
巧克力 400g
黄油 150g
树莓果冻 300g
白砂糖 30g
海盐 2g
苹果果胶 3g
柠檬 1个水果若干

步骤

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step1 把4个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分离为蛋清和蛋黄，留蛋黄加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>迅速搅拌至变色；

1. Step1 把4个鸡蛋分离为蛋清和蛋黄，留蛋黄加白糖迅速搅拌至变色；

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step2 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>加入搅拌机搅拌（加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>）分步骤加入搅拌后的蛋黄继续搅拌；

2. Step2 黄油加入搅拌机搅拌（加白砂糖）分步骤加入搅拌后的蛋黄继续搅拌；

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step3 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>&<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a></a>／<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3683'>香草</a>籽混合，加入再搅拌；

3. Step3 泡打粉&面粉加少量海盐／香草籽混合，加入再搅拌；

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step4 搅拌好的面团装进裱花袋，挤进裱花袋，挤进不同的模具中定型后放入

4. Step4 搅拌好的面团装进裱花袋，挤进裱花袋，挤进不同的模具中定型后放入

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step5 将烤制好的饼干放进冰柜冷藏降温；

5. Step5 将烤制好的饼干放进冰柜冷藏降温；

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step6 树莓果冻加热后和黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 874'>巧克力</a>混合搅拌均匀；

6. Step6 树莓果冻加热后和黑巧克力混合搅拌均匀；

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step7 再加入黄油搅拌融化后放置备用；

7. Step7 再加入黄油搅拌融化后放置备用；

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step8 将巧克力融化，然后静置一会儿；

8. Step8 将巧克力融化，然后静置一会儿；

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step9 加白砂糖／海盐和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 102978'>苹果果胶</a>，搅拌均匀；

9. Step9 加白砂糖／海盐和少许苹果果胶，搅拌均匀；

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step10 用各种定制工具将巧克力酱制成多种造型，放进冰柜冷却定型；

10. Step10 用各种定制工具将巧克力酱制成多种造型，放进冰柜冷却定型；

高颜值下午茶巧克力树莓派,Step11 将事先准备好的饼干／果酱／巧克力装饰从冰箱中取出做最后的装盘；

11. Step11 将事先准备好的饼干／果酱／巧克力装饰从冰箱中取出做最后的装盘；

菜谱创建于:2017年11月03日 16:44

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机