天麻木耳炖乌鸡
从小就知道，爸爸有头疼的毛病，所以，妈妈过几个月就会买只乌鸡，加上各种药材炖给爸爸吃，那时候家里条件不好呀，别说乌鸡了，就是普通的鸡也不是想吃就能吃到的，虽然是用来给爸爸补身体的，但是爸爸总会将两只鸡腿留给孩子们，然后看着我们贪心地吃完鸡腿，还眼巴巴地盯着碗里的肉，于是又将鸡肉往我们碗里夹。。。是每次到最后，爸爸只能吃些我们不要的鸡皮、鸡骨头，妈妈呢，常常说鸡头好吃，她喜欢，每次都是啃鸡头。。。
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食材
- 乌鸡 一只
- 油 适量
- 盐 适量
- 天麻 几个
- 黑木耳 几个
步骤
1. 乌鸡处理，清洗干净
2. 天麻用冷水泡软
3. 黑木耳泡发。控干水备用
4. 乌鸡剁成小块
5. 放入电砂锅里，加入没过食材的水
6. 将天麻切片，放进去
7. 放入姜片
8. 盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作
9. 最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去
10. 用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖
11. 时间结束后放盐调味
12. 拌匀即可出锅
小贴士
- 1、用砂锅炖，汤汁清甜，香味浓郁，最好吃了。而且电砂锅不溢锅、不干水，给老人家用最放心了。
- 2、鸡稍微大块点，黑木耳也可以换成其他食材哦。
菜谱创建于:2017年11月07日 09:42
