炖乌鸡

炖乌鸡

寒冷的冬天炖上一锅浓稠的鸡汤是最好不过了，幸福也许就从喝一口可口的鸡汤里感觉到，也或许是从给最爱的家人准备的一碗鸡汤里体会到。一口鸡汤能品出家的温度。

HelenLiu

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食材

  • 乌鸡 一只
  • 红枣 五颗
  • 枸杞 适量
  • 葱 两根
  • 姜 三片
  • 蒜 五瓣
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 香叶 三四片
  • 花椒 适量

步骤

炖乌鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86'>乌鸡</a>切块，在开水锅中焯水，把肉里面的血沫冲掉，来回几遍。

1. 乌鸡切块，在开水锅中焯水，把肉里面的血沫冲掉，来回几遍。

炖乌鸡,洗净备用

2. 洗净备用

炖乌鸡,高压锅锅底放好材料

3. 高压锅锅底放好材料

炖乌鸡,热锅热油加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

4. 热锅热油加白糖

炖乌鸡,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，倒入乌鸡，中火翻炒

5. 加花椒、香叶，倒入乌鸡，中火翻炒

炖乌鸡,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，再另外加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段喝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，翻炒

6. 加蚝油、生抽，再另外加入葱段喝姜片，翻炒

炖乌鸡,等到乌鸡上色，汤汁浓稠，倒入高压锅，加开水

7. 等到乌鸡上色，汤汁浓稠，倒入高压锅，加开水

炖乌鸡,盖好，按键，40分钟左右即可

8. 盖好，按键，40分钟左右即可

炖乌鸡,美味的乌鸡汤炖好了。我个人觉得乌鸡在锅里翻炒一下，味道比清炖要好喝一点。😄

9. 美味的乌鸡汤炖好了。我个人觉得乌鸡在锅里翻炒一下，味道比清炖要好喝一点。😄

菜谱创建于:2018年01月21日 23:19
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