#菌类料理#虫草花炖乌鸡
虫草花乌鸡汤，性质平和、味甘。不寒不燥，含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫力功能，提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效！
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食材
- 乌鸡 1/2只（半只）
- 虫草花 20g
- 黄芪 6片
- 料酒 1勺
- 盐 2茶匙
- 姜 1块
- 枸杞 适量
- 味精 1/2茶匙
- 热水 600ml
步骤
1. 虫草花20g
2. 鲜活乌鸡杀净切块
3. 姜洗干净去皮切成片状
4. 黄芪清洗一遍备用
5. 虫草花洗干净放在水里泡十分钟
6. 泡软后的虫草花
7. 用剪刀剪掉根部备用
8. 枸杞洗干净再放在清水里浸泡至软
9. 锅中加入冷水放入乌鸡块
10. 加一勺料酒
11. 放入数片姜片
12. 大火烧开，将乌鸡焯烫至变色即可
13. 捞出乌鸡块再次冲洗干净
14. 沥干水分备用
15. 将乌鸡块放入电饭煲内胆
16. 放入姜片
17. 放入虫草花
18. 放入黄芪
19. 然后加入足够的热水（约600ml）
20. 再加两茶匙的盐
21. 启动炖汤功能键开始炖煮
22. 一个小时后乌鸡汤熟了，再放入枸杞盖上电饭煲盖子焖五分钟
23. 最后加少许味精调味即可
24. 出锅装入器皿里，香味扑鼻而来
25. 吃肉喝汤！老少皆宜，味道非常浓郁😍
小贴士
- 1、采用鲜活的乌鸡，肉质更鲜美
- 2、一定要加入足够的热水
菜谱创建于:2018年04月12日 08:59
