椰油米香-五分钟甜点
爆米香是许多人儿时的甜蜜回忆，现在想吃？备好简单的材料，在家只要五分钟就可以做出进阶版的米香。
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食材
- 椰子油 3大匙
- 米香 200g
- 棉花糖 180g
- 蔓越莓 50g
步骤
1. 材料其实很简单，主角是棉花糖。
2. 材料行有现成爆好的米香，也可以替换成麦片，炸面条，玉米片等等。 可以原味或加入一些蔓越莓在米香里，也可以换成花生、芝麻、坚果、欧斯麦饼干等等都可随人喜好。
3. 准备好合适的容器，铺上烤盘纸。
4. 将椰子油放锅中小火加热。锅子用不沾锅是较不会沾黏。用奶油或其他植物油也是可以。
5. 椰子油融解后，放入棉花糖。
6. 要迅速的拌炒，棉花糖融的很快，容易焦底。2-3分钟就完全融成绵密的糖浆。这个阶段，如果加入奶粉和花生仁，盛起放凉切块，就是牛札糖。
7. 熄火！倒入米香，迅速拌匀。
8. 拌好，米粒都沾上了糖浆。
9. 趁热将米香倒入模型里。稍稍型压平，不要压的太用力，这样会变的太硬，不松脆。其实不会烫，可以用手帮忙整型。
10. 整好型，放凉30-60分钟，让米香硬化。
11. 脱膜，一大块米香。
12. 切成合适的大小。
13. 米香很脆，依然有传统米香酥脆的口感。淡淡的椰香和奶味，不会很甜加上蔓越莓的酸味相佐，整体风味很棒！
小贴士
- 棉花糖源自五千年前的埃及，并不是现代产物。只是现在都用明胶取代药蜀葵，所以棉花糖和它的产品都不是素食的。
菜谱创建于:2017年11月07日 13:17
