15分钟做个香爆花甲
又到了花甲肥肥的秋季，不吃个花甲满足不了味蕾
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食材
- 花甲 1斤
- 蒜末 2汤匙
- 小洋葱 1汤匙
- 小米椒 2根
- 姜 半块
- 豆瓣酱 1汤匙
- 香葱 3根
- 蚝油 2汤匙
步骤
1. 倒入2碗水，能末过花甲的量
2. 加入花甲，把花甲煮熟
3. 水沸腾之后，等到所有花甲都开口之后即可捞出 能开口的花甲表明够新鲜，如果你们的花甲不新鲜可能开不了口噢
4. 热锅冷油，油可以多一些，倒入蒜末和辣椒圈
5. 小洋葱切丝后加入
7. 两勺豆瓣酱和1茶匙五香粉混合后加入锅中，翻炒炒香
8. 加入2勺蚝油，炒匀
9. 这时候可以加花甲啦！
10. 把酱汁和花甲炒匀后撒上一些白胡椒粉
11. 最后加入淀粉水勾芡，美滋滋
12. 撒上葱段增加点颜色
13. 装在一个挺做作的盘子里
14. 摆盘完成！开吃吧！
小贴士
- 自己家炒花甲非常棒！肉肥味鲜，买花甲的时候要留意新鲜程度，活着的花甲煮熟后才会开口哟！
菜谱创建于:2017年09月25日 11:34
