奶香紫薯迷你吐司
说句实在话，孩子妈教我做的，虽然我这个周日爸爸平时很忙，但周日怎么也要陪孩子，做孩子爱吃的。孩子妈妈平时都喜欢做美食，家里工具不少，我学起来也方便。 这个是在孩子妈的教学下做的，很成功。 在这里谢谢我老婆，辛苦您了！
20 菜谱
620 粉丝
19 关注
食材
- 高筋粉 250g
- 紫薯粉 20g
- 砂糖 38g
- 酵母 4g
- 全脂牛奶 123g
- 奶粉 15g
- 鸡蛋（大） 61g
- 黄油 20g
步骤
1. 事先切好黄油
3. 混合均匀
4. 放入砂糖和酵母
5. 继续混合均匀
6. 加入奶和鸡蛋，搅成絮状，开启厨师机和面程序5分钟
7. 把面团撕成小块，放入黄油，和面程序5分钟
8. 盖上保鲜膜进行1发
9. 发酵至原来的2倍大，手指戳孔不塌陷不回缩即表示发酵完成
10. 分成6等份，盖上保鲜膜防止风干
11. 取一个面团擀成长牛舌型
12. 卷起来
13. 再擀成长牛舌型，宽度比模具小一点
14. 卷起来，2.5圈
15. 放入模具，烤箱里进行2发 调制发酵功能，38度，底下放一碗开水，发酵45分钟 发酵完成后180度预热烤箱，在吐司表面擦一层牛奶 180度入烤箱烤20分钟，烤至6分钟左右盖上锡纸
菜谱创建于:2017年11月08日 08:51
