蛋皮虾卷
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 虾不仅富含锌，含有20的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，营养价值高。 今天可多麻麻来做～蛋皮虾卷
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食材
- 鸡蛋 一枚
- 虾仁 7个
- 葱 一段
- 淀粉 适量
- 盐 适量
步骤
1. 虾仁去除虾线洗净
2. 清水浸泡洗净
3. 虾剁碎
4. 把葱切碎加进去
5. 加入盐搅拌均匀
6. 鸡蛋打散，放少量淀粉搅匀
7. 锅中打入少量油，微热后倒入蛋液摊成薄饼
8. 小火慢慢煎熟
9. 蛋饼盛出，虾泥铺在蛋饼上，注意留出边缘
10. 蛋饼卷成卷
11. 放入蒸锅，盖上保鲜膜（保鲜膜用牙签扎几个洞）大火 蒸15分钟
12. 蒸熟后蛋卷取出切合适的大小
13. 蛋皮虾卷就完成了！
菜谱创建于:2017年11月10日 10:49
