蒸豆皮卷
听到吃肉，有人觉得腻，有人怕胖…… 但有个简单的处理方法就是：将肉剁碎之后再做菜，这样做好处多多哦。不仅能做出特别的肉甜味，而且没有大块吃肉那么腻，蛋白质还可以被充分吸收。 不知道有多少人跟本姑娘一样喜欢将肉馅卷进各种皮做出来的卷类食物呢
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食材
- 豆皮 半张
- 香菇 4个
- 肉馅 100g
步骤
1. 千张半张切成6份
2. 用热水焯一下，祛除豆腥味，让千张更加结实有弹性
3. 准备开始调馅。把香菇洗干净去根切成小丁
4. 放入肉馅，加入葱沫姜末
5. 肉馅放入香菇里面，加葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。
6. 千张皮准备好，将适量肉馅放入皮中
7. 从尾部慢慢卷起来
8. 依次卷完6个
9. 准备5勺水、1勺老抽、1勺酱油、一勺酱油、一勺盐、半勺五香粉搅拌均匀
10. 把酱汁倒入盘子里，锅里放适量的水后把盘子放在蒸架上，开火；水烧开后，再蒸大约八分钟左右就可以了
11. 蒸好后拿出，小心烫手
12. 大家试试看
小贴士
- 1、馅料不易放的过多
- 2、很多人怕卷起来会散，也可以用牙签固定
菜谱创建于:2017年12月21日 13:40
