孜然脊肉

孜然脊肉

孜然脊肉是猪的脊肉，但我用孜然粉做配料，一屋子香味，令儿子误以为是有羊肉吃了，哈...

火镀红叶

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食材

猪脊肉 250克
蒜 10克
葱 5克
面包糠 1碗
茶籽油 50克
孜然粉 3克
花椒粉 1克
胡椒粉 1克
鸡粉 1克
老抽小许

步骤

孜然脊肉,材料

1. 材料

孜然脊肉,把脊肉用刀背后拍松

2. 把脊肉用刀背后拍松

孜然脊肉,脊肉用一半的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，盐腌10分钟

3. 脊肉用一半的孜然粉、花椒粉、胡椒粉，盐腌10分钟

孜然脊肉,脊肉两面粘上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

4. 脊肉两面粘上面包糠

孜然脊肉,烧热茶油，把脊肉投在锅里

5. 烧热茶油，把脊肉投在锅里

孜然脊肉,煎炸至转色，捞起待用

6. 煎炸至转色，捞起待用

孜然脊肉,原锅留小许油下姜、蒜

7. 原锅留小许油下姜、蒜

孜然脊肉,下的孜然粉、花椒粉、胡椒粉炒香

8. 下的孜然粉、花椒粉、胡椒粉炒香

孜然脊肉,把少许水

9. 把少许水

孜然脊肉,再放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 再放点老抽

孜然脊肉,投下脊肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>

11. 投下脊肉、鸡粉

孜然脊肉,把水分炒干炒透，关火

12. 把水分炒干炒透，关火

孜然脊肉,上碟，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，再撒点分量外的孜然粉即可食用

13. 上碟，撒葱花，再撒点分量外的孜然粉即可食用

菜谱创建于:2017年11月11日 17:18

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