酸甜圣女果牛霖粒
剁手节提前在淘宝上败了一个黑乐砂锅，竟然在双十一前就到货了，好开心。原来这个砂锅除了能炖菜，还能炒菜。直径约28ＣＭ，和我家炒菜锅大小差不多，用来炒菜和炖菜最合适不过了．适合我一家三口．心动不如行动，我就立马在厨房折腾起来了．我家小宝贝做着作业，闻着香味，时不时跑来厨房刺探下军情．最幸福的日子莫过于我家人喜欢我做的菜菜，而且吃光光，哈哈哈
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食材
步骤
1. 牛霖提前解冻．
2. 牛霖切小粒，圣女果洗净
3. 牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制．
4. 取一小锅，加少量水，烧开，将圣女果放入翻滚后捞出剥皮．
5. 请出我的干烧急冷不破的坤博砂锅，小火将锅身烧热．
6. 打开锅盖，手心放锅中上方，感觉到温热，加适量的油．开大火
7. 加入姜片，牛霖粒翻炒至变色后捞出．
8. 加入圣女果翻炒至出汁
9. 加入白糖适量．转中火
10. 加入牛霖粒翻炒
11. 加适量的水和白糖，中小火炖约10分钟．最后留少许汁淋入牛霖粒上即可
12. 开吃了
小贴士
- １.我是第一次炒牛霖粒，刚炒熟时尝了下肉质较硬，于是我就用酸甜汁来炖，口感才会比较好，也较易入味．后来我继续做了一个牛霖菜，总结出来：牛霖粒可以再切小块一点，大火爆炒，不用再炖，吃起来口感很嫩很美味。
- ２.这道菜，酸甜可口，我第一次炒的量较少，很是下饭哦，是不错的儿童菜，味道好，又有营养，值得一试哦。
菜谱创建于:2017年11月11日 22:20
