冰糖圣女果咖啡
🍅+☕️=？ 口感清甜、微酸、淡淡的咖啡香，初夏怎能错过？
38 菜谱
723 粉丝
253 关注
食材
- 冰糖 50克
- 圣女果 3颗/杯
- 现磨咖啡粉 20克
- 纯净热水 80ml
步骤
3. 把切好的圣女果片放入熬制好的冰糖水中腌制 (可以提前一晚腌制)出品多的话可以多腌制些；
4. 取300毫升的杯子，先放15片之前腌制好的圣女果片于杯底，加入3克腌制圣女果的冰糖水；
5. 然后加入满杯冰块；
6. 萃取30ml浓缩，然后往萃取好的浓缩里加入30ml直饮水，共60ml;
7. 将咖啡液倒入杯中；
8. 啧啧，色彩充满活力，分层也很完美哦～
9. 喝前记得用勺子搅拌一下哦！
小贴士
- 1、冰糖汁的冰糖与水的比例建议为1:1；
- 2、没有意式咖啡机的小伙伴可以用手冲萃取60ml咖啡液，咖啡豆研磨建议比手冲用粉细一个刻度；
- 鸣谢精品咖啡馆合作伙伴——Zoo Coffee主理人金垚对本帖的技术支持！
菜谱创建于:2018年04月29日 15:18
