肉圆丝瓜汤有荤有素营养丰富,简单易做还味道鲜美,太好喝了!
★★★★★ 小圆食记 Menu 丝瓜肉圆汤，要选择廋多肥少的肉，这样做出来的肉圆口感滑嫩，今天做的这道汤菜； 很简单，就是·肉，菜，汤一锅出，汤色鲜美，肉圆滑嫩，老少皆宜。 ★★★★★ 创意指数 肉圆丝瓜汤
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食材
- 肉末 150g
- 丝瓜 1根
- 蚝油 15g
- 料酒 15g
- 姜末 20g
- 盐 3g
- 生粉 10g
- 清水 适量
步骤
2. 碗中倒入20g姜末、15g蚝油、15g料酒、1g盐、10g生粉，拌匀
3. 丝瓜切去头尾，刮去皮
4. 切成滚刀块备用
5. 肉末腌制10分钟后，捏成肉团备用
6. 清水放入2片姜片，转大火烧开
7. 水煮沸后，放入肉圆汆熟
8. 放入丝瓜，煮1分钟左右
9. 倒入2g盐
10. 拌匀
11. 上桌开饭啦~！
小贴士
- 1.煮沸后放入盐，可以提升咸味，减低盐的摄入量
菜谱创建于:2017年11月15日 11:50
