有荤有素的黄焖鸡
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食材
- 鸡肉 1/4只鸡
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 香菇 12朵
- 葱、姜、蒜 适量
- 花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒 少许
- 郫县豆瓣酱 一大勺
步骤
1. 鸡肉剁成大小合适的块
2. 土豆去皮切成块
3. 青椒洗净切成块
5. 锅中放入少许油
6. 倒入几块翻炒至鸡块变色盛出
7. 洗干净锅倒入适量油
8. 放入葱、姜、蒜和香料炒出香味
9. 加入豆瓣酱小火翻炒
10. 加入鸡块继续翻炒
11. 加入黄酒
12. 加入生抽和老抽
13. 翻炒几下加入热水，水不用太多
14. 加盖大火烧开
15. 放入土豆块和香菇
16. 加盖大火煮开后转小火继续煮10分钟左右
17. 加一点糖
18. 加入青椒块后大火收汁
19. 有荤有素的黄焖鸡完成
20. 配上白米饭一级棒
菜谱创建于:2018年07月29日 13:23
