小炒腰花
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 营养价值 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于 治疗肾虚 腰痛、水肿、耳聋等症。 一般人群均可食用 适宜肾虚之人 腰酸腰痛 、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
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食材
- 猪腰 2个
- 胡萝卜 50克
- 黄瓜 50克
- 木耳 30克
- 葱 10克
- 姜 5克
- 蒜 10克
- 花椒 2克
- 大料 2克
- 糖 1匙
- 料酒 0.3匙
- 蚝油 1匙
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 买到新鲜的猪腰先在清水中浸泡半小时洗净备用
2. 猪腰一切为二处理掉内部的杂质筋膜等物质
3. 先取一半猪腰切成十字花但不要切断
4. 猪腰都切好后再切成大小均等的块状用清水多清洗几遍去去血水
5. 锅中烧开水将猪腰快速焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
9. 放入木耳、黄瓜和胡萝卜片大火快速翻炒
10. 最后放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用美味
11. 美味的小炒腰花装入盘中
12. 腰花的营养价值很丰富哦
13. 搭配美酒别有一番滋味
14. 腰花入口脆脆滴特别香浓唇齿留香回味无穷
15. 小炒腰花绝对是宴客必备的拿手菜噢
小贴士
- 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
- 营养价值 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于 治疗肾虚 腰痛、水肿、耳聋等症。 一般人群均可食用 适宜肾虚之人 腰酸腰痛 、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
菜谱创建于:2017年11月15日 15:31
