爆炒腰花

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食材

  • 猪腰子 一对
  • 洋葱 半个
  • 蘑菇 10朵
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 白酒 一勺
  • 黄豆酱 一勺
  • 碗汁：
  • 白胡椒粉 少许
  • 酱油 10g
  • 糖 10g
  • 白酒 5g
  • 料酒 5g
  • 米醋 5g
  • 盐 2g

步骤

爆炒腰花,腰子去除中间的腰臊

1. 腰子去除中间的腰臊

爆炒腰花,切花刀

2. 切花刀

爆炒腰花,切块

3. 切块

爆炒腰花,放两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a></a>，抓匀腌制10分钟

4. 放两勺白酒，抓匀腌制10分钟

爆炒腰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a> 青红椒切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>切片

5. 洋葱 青红椒切块，蘑菇切片

爆炒腰花,准备一碗汁：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、白酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>适量放碗中混合备用

6. 准备一碗汁：酱油、糖、料酒、白酒、米醋、盐、白胡椒粉适量放碗中混合备用

爆炒腰花,厨房纸巾拭干腰子表面的酒

7. 厨房纸巾拭干腰子表面的酒

爆炒腰花,放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>拌匀

8. 放一勺黄豆酱拌匀

爆炒腰花,油锅烧热，放一半洋葱爆香

9. 油锅烧热，放一半洋葱爆香

爆炒腰花,放入腰子爆香，至表面没有红肉装盘备用

10. 放入腰子爆香，至表面没有红肉装盘备用

爆炒腰花,另起油锅，爆香剩下的洋葱

11. 另起油锅，爆香剩下的洋葱

爆炒腰花,放入蘑菇片翻炒，放适量盐使蘑菇出水，炒软

12. 放入蘑菇片翻炒，放适量盐使蘑菇出水，炒软

爆炒腰花,放入腰子翻炒

13. 放入腰子翻炒

爆炒腰花,倒入碗汁，翻炒出香

14. 倒入碗汁，翻炒出香

爆炒腰花,放入青红椒，大火翻炒收汁即可

15. 放入青红椒，大火翻炒收汁即可

爆炒腰花,色香味俱全

16. 色香味俱全

爆炒腰花,近点更诱人😍

17. 近点更诱人😍

菜谱创建于:2018年06月02日 19:24
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