爆炒腰花
猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。
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食材
- 腰子 1个
- 芹菜 1根
- 洋葱 半个
- 黑木耳 6-8朵
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 花生油 20g
- 姜 1块
- 蔬之鲜 适量
- 白砂糖 适量
- 生粉 1小茶匙
步骤
1. 猪腰洗净切开，撕去外面的膜，去里面的猪臊，用料酒泡4-5个小时
2. 将泡好的腰子，划上十字花刀再横切。请忽略我的刀功
3. 芹菜摘取叶子洗净切段
4. 黑木耳提前泡发清洗干净撕小朵
5. 洋葱洗净切段
7. 起油锅入姜丝和洋葱小火煸炒至香味
8. 入腰花
9. 大火翻炒片刻
10. 放入芹菜
11. 放入黑木耳
12. 翻炒片刻
13. 倒入调料汁
14. 大火翻炒片刻即可关火
15. 成品图一
16. 成品图二
小贴士
- 1、大火快速爆炒！
- 2、用料酒泡4-5个小时去除臊味
菜谱创建于:2019年04月21日 13:39
