#懒人料理#小炒莴笋肉片
看见小区门口 大爷卖的 莴笋不错 买一根 天太冷 没凉拌 炒着吃了
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食材
- 瘦肉 100克
- 莴笋 一棵
- 葱姜末 适量
- 辣椒 适量
- 醋 两勺
- 鸡汁 适量
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
- 食用油 适量
- 木耳 几朵
- 洋葱 可有可无
步骤
1. 干辣椒切碎或剪刀剪断。
2. 大蒜拍碎。
3. 葱也是切成末。
4. 准备好姜末。
5. 莴笋洗干净，切片。感觉厚点，口感脆脆的。
6. 剩点洋葱，切碎放进去。
7. 木耳泡发，看着黑乎乎的，排毒。
9. 大火肉炒白过一两分钟，然后盛出。
10. 爆香葱姜蒜末，下入木耳翻炒几分钟，下入莴笋翻炒。然后加白醋，加少许盐。我加的陈醋，变色了，因为白醋吃光了，炒菜时，才发现，没了。
11. 倒入炒好的肉片，翻炒几下，出锅。
12. 成品，辣椒看着辣，却还是不太辣，下次买辣点的辣椒。
小贴士
- 莴笋很容易熟的，不要炒过头。
菜谱创建于:2017年11月20日 19:51
