鸡汤小米栗子粥
随着季节变冷，我们应该多吃一些提高人体免疫力，强身保暖的食物，栗子是这个季节的最佳补品。
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食材
- 三黄鸡 半只
- 鸡汤 1000g
- 小米 90g
- 栗子 10粒
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
步骤
1. 三黄鸡半只。
2. 把三黄鸡焯水。
3. 锅里放入焯好水的鸡块，放入大量的开水，放入葱姜。
4. 大火煮开，小火炖煮1个小时。
5. 取1000g的鸡汤。
6. 把鸡汤煮开。
7. 取90g的小米。
8. 把小米清洗干净，用温水泡10分钟，在水里加两滴橄榄油。
9. 鸡汤开了后放入泡好的小米。
10. 大火煮开，改小火煮约20分钟。 注意，小米很容易析出，煮的时候在锅里放一把勺。
11. 应季的糖炒栗子。
12. 把栗子皮剥下去。
13. 放入步骤10的小米中，小火煮5分钟。
14. 淋入鸡蛋液。
15. 放少许盐提味。
16. 栗子粥煮好了。
17. 成品图
小贴士
- 煮小米粥的鸡汤（水）的量还可以多放，我做的比较粘稠。
菜谱创建于:2017年11月21日 07:41
