小米海参粥

小米海参粥

非常养生的一道菜!

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食材

  • 海参 1个
  • 小米 50g
  • 净水 400g
  • 1/2小勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 小葱 少许

步骤

小米海参粥,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 271'>海参</a>

1. 干海参

小米海参粥,其实海参的泡发很简单,也就是个泡、煮、泡的过程。
先将干海参放到冰箱里用纯净水浸泡48小时左右,每隔6–8小时换一次水。泡软后沿开口方向剪开,去掉里面的内脏(海参体内有5条白筋,营养价值丰富,切不可去除),剪掉顶端的沙嘴

2. 其实海参的泡发很简单,也就是个泡、煮、泡的过程。 先将干海参放到冰箱里用纯净水浸泡48小时左右,每隔6–8小时换一次水。泡软后沿开口方向剪开,去掉里面的内脏(海参体内有5条白筋,营养价值丰富,切不可去除),剪掉顶端的沙嘴

小米海参粥,再加泡软的海参放入锅内,加水没过海参,加盖煮开后改用小火煮40分钟左右(如果拿筷子夹起,海参两端能自然下垂就表示海参煮好了,不行的话就等自然冷却后再重复一次刚才煮的过程)

3. 再加泡软的海参放入锅内,加水没过海参,加盖煮开后改用小火煮40分钟左右(如果拿筷子夹起,海参两端能自然下垂就表示海参煮好了,不行的话就等自然冷却后再重复一次刚才煮的过程)

小米海参粥,煮好的海参自然冷却后,再用纯净水浸泡一天后就可以食用了(每6–8小时记得换一次水)
泡发好的海参和干海参对比一下,应该有原来的2–3大

4. 煮好的海参自然冷却后,再用纯净水浸泡一天后就可以食用了(每6–8小时记得换一次水) 泡发好的海参和干海参对比一下,应该有原来的2–3大

小米海参粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>淘洗干净

5. 小米淘洗干净

小米海参粥,加净水浸泡半小时以上

6. 加净水浸泡半小时以上

小米海参粥,大火煮开后,小火慢炖,不停搅拌以防糊锅,等粥煮得有点粘稠度时把海参放入

7. 大火煮开后,小火慢炖,不停搅拌以防糊锅,等粥煮得有点粘稠度时把海参放入

小米海参粥,差不多要好的时候加盐

8. 差不多要好的时候加盐

小米海参粥,加胡椒,搅拌均匀

9. 加胡椒,搅拌均匀

小米海参粥,加个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>就可以关火了

10. 加个小葱就可以关火了

小米海参粥,完成

11. 完成

小米海参粥,完成

12. 完成

小米海参粥,完成

13. 完成

小米海参粥,完成

14. 完成

小贴士

  1. 白胡椒粉的作用主要是提香、提鲜,不喜欢的可以换成你喜欢的调味料。
菜谱创建于:2018年07月15日 14:58

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