菠菜蛋糕卷
这是一份随意的配方 没有精确的称量 凭感觉就好啦~
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食材
- 鸡蛋 4个
- 面粉
- 玉米淀粉
- 糖粉
- 蜂蜜
- 菠菜
- 塔塔粉
- 草莓酱
步骤
1. 菠菜打成泥备用
2. 四个蛋白分离
3. 蛋白加塔塔粉并分三次加入糖粉打发
4. 菠菜泥中倒入面粉 倒入的量使其搅拌后仍然没有明显纹路 保持微流动状态不要太稠
5. 加入一些蜂蜜 再分次加入蛋白翻拌 不要加完留一个蛋白的量
6. 平铺在烤盘上进烤箱上下120度30分钟的样子
7. 进入蛋黄部分
8. 加糖粉和玉米淀粉搅拌 也是不要有明显纹路 保持稀一点的状态
9. 剩下的蛋白加入翻拌 把之前的菠菜体部分从烤箱拿出再把蛋黄糊铺在上面送入烤箱
10. 120度左右30分钟再拿出 抹上草莓酱卷起~
11. 成品 啊有点塌了
菜谱创建于:2017年11月22日 13:29
