菠菜汁蛋糕卷
想吃绿色食品，抹茶吃太多不好，就想到了菠菜汁了！没想到做出来真不错！
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食材
- 玉米油 50g
- 菠菜汁 50g
- 低筋面粉 55g
- 细砂糖 46g
- 鸡蛋 4个（平均每个63g左右）
- 柠檬汁或白醋 几滴
步骤
2. 加入蛋黄，搅拌均匀
3. 过筛低粉，搅拌均匀
4. 打发蛋白，打出大气泡，加入第一次糖
5. 图中为加入第二次糖
6. 图中为加入第三次糖，继续打发
7. 完成打发！
8. 取三分之一蛋白加入面糊中搅拌均匀
9. 再把搅拌均匀的面糊倒进蛋白中，搅拌均匀，可以预热烤箱160°上下火，5分钟
10. 倒入垫有油纸的烤盘用刮刀抹平！
11. 送入烤箱，160°上下火，中层25分钟
12. 准备好淡奶油150g，细砂糖20g
13. 等蛋糕出炉就打发奶油，糖分两次加入
14. 待蛋糕还有余温就可以涂抹淡奶油了
15. 趁热卷起来喔！放入冰箱冷藏定型即可
16. 切片开吃吧！（中间可以放自己喜欢的水果喔）
菜谱创建于:2018年01月21日 14:28
