可可果仁大列巴
昨天第一次试做了咖啡味列巴，很好吃，我老公两次就吃完一整个了，今天他叫我不用去公司，在家做面包给他🤪不用工作做吃的，我当然愿意啦，哈哈哈 这次换了下用料，问了下朋友，这次做出来更好吃，我打算明天继续做列巴，哈哈哈，他爱吃就行！
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食材
- 高筋粉 300g
- 奶粉 15g
- 核桃仁 100g
- 葵瓜子仁 50g
- 红豆 50g
- 冰糖 30g
- 盐 3g
- 酵母 5g
- 牛奶 119g
- 砂糖 70g
- 鸡蛋 1个（65g）
- 可可粉 10g
- 黄油 40g
- 提子干 80g
步骤
2. 黄油提前取出软化
3. 和面盆里放入高筋粉、砂糖、可可粉、盐
4. 混合一下
5. 打入鸡蛋，倒入奶
6. 可可味的照片不知怎么没了，所以用了咖啡的照片代替。 和面几分钟后加入酵母
7. 和面2、3分钟后下黄油
8. 和面5分钟后盖上保鲜膜发酵
9. 发酵的时候准备好果仁
10. 面团发酵到体积是原来的2倍大，手指沾下粉戳孔，没有回缩和塌陷就表示发酵好了
11. 面团拍下气，擀成一个大大的正方形，这个根据自家的烤盘来擀哦
12. 放入果仁，一样放好放第二样，一边留出4cm的空位
13. 卷起来，从没有空位的那边卷起噢，收好口，放烤盘里
14. 进烤箱发酵，发酵功能35度，我用了50分钟，里面最好放一碗开水，这样能保持湿度
15. 发酵好了，先预热烤箱噢，175度 割好包，给面包表面擦一层蛋液 用175度烤50分钟，烤5分钟定型后最好盖上锡纸，不然表面会糊噢
小贴士
- 这面包还是参考别人的，自己改了一下配料和用量，好吃呢。
菜谱创建于:2017年11月25日 21:59
