番茄鱼片

番茄鱼片

吃腻了重口味的水煮鱼、炖鱼之类的做法。尝尝“小清新”的番茄鱼片怎么样？颜值高味道好~

小胖轩妈咪呀

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食材

巴沙鱼片 280克
番茄 1个
洋葱半个
姜 2片
蒜 2瓣
葱 1段
番茄酱 1勺
料酒 1小勺
盐（腌制） 1勺
盐（调汤） 1勺
胡椒粉 1勺
清水 1L
香葱 1根

步骤

番茄鱼片,将巴沙鱼洗净，切成片状

1. 将巴沙鱼洗净，切成片状

番茄鱼片,淋一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

2. 淋一小勺料酒去腥

番茄鱼片,撒入一勺食盐

3. 撒入一勺食盐

番茄鱼片,再来一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

4. 再来一勺胡椒粉

番茄鱼片,拌匀腌制半小时

5. 拌匀腌制半小时

番茄鱼片,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>顶部划一个“十字”

6. 将番茄顶部划一个“十字”

番茄鱼片,再倒上热水，等待几分钟

7. 再倒上热水，等待几分钟

番茄鱼片,将番茄皮去掉

8. 将番茄皮去掉

番茄鱼片,再将去皮的番茄切成丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花备用

9. 再将去皮的番茄切成丁，洋葱切丁，姜切丝，蒜切片，葱切成葱花备用

番茄鱼片,锅中倒入适量油

10. 锅中倒入适量油

番茄鱼片,下入葱末蒜片姜丝

11. 下入葱末蒜片姜丝

番茄鱼片,翻炒出香味儿

12. 翻炒出香味儿

番茄鱼片,将洋葱丁加进去翻炒出香

13. 将洋葱丁加进去翻炒出香

番茄鱼片,接着倒入番茄丁翻炒

14. 接着倒入番茄丁翻炒

番茄鱼片,稍稍炒出汤汁，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>翻炒

15. 稍稍炒出汤汁，淋入番茄酱翻炒

番茄鱼片,然后倒入清水

16. 然后倒入清水

番茄鱼片,撒入一勺盐调味

17. 撒入一勺盐调味

番茄鱼片,水开后下入腌制好的鱼片

18. 水开后下入腌制好的鱼片

番茄鱼片,再次煮开，等待鱼肉熟了即可离火

19. 再次煮开，等待鱼肉熟了即可离火

番茄鱼片,最后可以再撒一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>碎，不喜可不加哦~

20. 最后可以再撒一些香葱碎，不喜可不加哦~

菜谱创建于:2017年11月27日 23:38

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