番茄鱼片
吃腻了重口味的水煮鱼、炖鱼之类的做法。尝尝“小清新”的番茄鱼片怎么样？颜值高味道好~
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食材
- 巴沙鱼片 280克
- 番茄 1个
- 洋葱 半个
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 葱 1段
- 番茄酱 1勺
- 料酒 1小勺
- 盐（腌制） 1勺
- 盐（调汤） 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 清水 1L
- 香葱 1根
步骤
1. 将巴沙鱼洗净，切成片状
2. 淋一小勺料酒去腥
3. 撒入一勺食盐
4. 再来一勺胡椒粉
5. 拌匀腌制半小时
6. 将番茄顶部划一个“十字”
7. 再倒上热水，等待几分钟
8. 将番茄皮去掉
10. 锅中倒入适量油
11. 下入葱末蒜片姜丝
12. 翻炒出香味儿
13. 将洋葱丁加进去翻炒出香
14. 接着倒入番茄丁翻炒
15. 稍稍炒出汤汁，淋入番茄酱翻炒
16. 然后倒入清水
17. 撒入一勺盐调味
18. 水开后下入腌制好的鱼片
19. 再次煮开，等待鱼肉熟了即可离火
20. 最后可以再撒一些香葱碎，不喜可不加哦~
菜谱创建于:2017年11月27日 23:38
