番茄炒鱼片

番茄炒鱼片

酸酸爽爽的番茄鱼片，一盘不够吃呢，大片的鱼片嫩滑鲜美，就连汤汁也没有剩下，光盘。

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食材

  • 大葱 1段
  • 香葱 1棵
  • 食用油 2汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 盐 4克
  • 白糖 4克
  • 番茄 2个
  • 淀粉 1汤匙
  • 姜 4片
  • 龙利鱼 2条

步骤

番茄炒鱼片,食材准备好。

1. 食材准备好。

番茄炒鱼片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>切大片，放到吸油纸上，吸干水分。

2. 龙利鱼切大片，放到吸油纸上，吸干水分。

番茄炒鱼片,肉片放入大碗里，放入淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，反复抓拌均匀静置20分钟 。

3. 肉片放入大碗里，放入淀粉、胡椒粉和半汤匙酱油，反复抓拌均匀静置20分钟 。

番茄炒鱼片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>去皮切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，葱切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切碎。

4. 番茄去皮切块，姜切丝，葱切片，香葱切碎。

番茄炒鱼片,起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味，放入葱片翻炒。

5. 起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味，放入葱片翻炒。

番茄炒鱼片,放入番茄翻炒。

6. 放入番茄翻炒。

番茄炒鱼片,番茄软烂后，加入适量清水烧开，倒入酱油提味。

7. 番茄软烂后，加入适量清水烧开，倒入酱油提味。

番茄炒鱼片,加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调理味道。

8. 加入盐和白糖调理味道。

番茄炒鱼片,放入鱼肉片。

9. 放入鱼肉片。

番茄炒鱼片,炒至鱼片嫩滑、熟透。

10. 炒至鱼片嫩滑、熟透。

番茄炒鱼片,撒上香葱碎，快速翻炒均匀出锅。

11. 撒上香葱碎，快速翻炒均匀出锅。

番茄炒鱼片,装盘食用，汤汁也鲜美。

12. 装盘食用，汤汁也鲜美。

小贴士

  1. 汤汁不用收干，留下一部分拌饭吃很鲜美。
菜谱创建于:2021年08月09日 17:24
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