番茄炒鱼片
酸中带辣，不仅鱼片滑嫩，汤汁也非常鲜美！
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食材
- 姜片，泡椒，番茄酱，干辣椒段，葱花，白芝麻 适量
- 巴沙鱼 250克
- 料酒，盐，淀粉，胡椒粉，食用油 适量
- 番茄 一个
- 金针菇 一把
步骤
1. 鱼片清洗干净
2. 番茄划十字刀烫热水
3. 去皮后切小块
4. 鱼片加料酒2勺、盐1小勺、淀粉2勺、胡椒粉1小勺、食用油1勺
5. 抓匀至粘稠腌制10分钟
6. 起锅烧油
7. 加入姜片和泡椒爆香
8. 加入番茄丁翻炒至出水软烂
9. 加入1大碗的清水，1勺番茄酱，1小勺盐
10. 煮开后小火煮3分钟
11. 放入金针菇烫熟后铺在碗底
12. 再把鱼片放入汤中烫熟
13. 连汤带鱼片倒入碗中
14. 放上干红辣椒段，葱花，白芝麻
15. 淋上热油，呲～～～
小贴士
- 注意烫鱼片的时间哦！
菜谱创建于:2021年08月12日 18:00
