红豆格子饼
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食材
- 高筋面粉 75克
- 酵母 3克
- 砂糖 30克
- 蛋黄 1个
- 牛奶（温热） 75毫升
- 低筋面粉 75克
- 盐 0.5克
- 红蜜豆 适量
步骤
1. 所有食材放入面包机桶内
2. 揉成光滑可扩展的面团
3. 放入面包机中，选择发酵程序，发酵至两倍大（我用冷藏发酵10个小时，第二天早上就可以吃到新出锅的啦）
4. 发酵完的面团排气
5. 分成等分的剂子
6. 剂子擀成圆饼，包入适量红豆
7. 整形成圆形，再醒发15分钟
8. 预热瓦格饼模具，刷油
9. 将面团放入模具盖上
10. 两面中小火煎各煎三分钟分半，有香味出来就可以喽
11. 成品出锅
12. 凉凉就可以吃了
小贴士
- 格子饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化体内的有害物质，具有防护作用。
菜谱创建于:2017年11月29日 09:30
