红豆馅司康饼
司康饼是英式下午茶， 属于快速面包的一种。制作起来非常简单，很适合烘焙新手。这个司康饼加入了红豆馅料，黄油风味的面皮和红豆馅是绝佳的搭配，口感是外酥内软。
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食材
- 低筋面粉 150g
- 无铝泡打粉 4g
- 盐 1g
- 细砂糖 25g
- 黄油 30g
- 水 60g
- 鸡蛋液 16g
- 红豆馅 105g
- 炒熟白芝麻 适量
步骤
1. 将面粉、泡打粉，盐和糖倒入和面盆里混合。
2. 加入切成小块软化的黄油。
3. 用双手搓成粗玉米粉状。
5. 用刮刀切割混合，不见干粉即可，不要过度搅拌。
6. 捏成团放在案板上压平一下，切成两份。
7. 重叠放置再切开，重复三次。
8. 分成七等份揉圆
10. 捏紧收口
11. 收口朝下，用割刀划出两条口子。
12. 表面涂蛋液，粘上芝麻。
13. 放入预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
14. 下午茶首选哦。
小贴士
- 各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
菜谱创建于:2018年04月19日 18:15
