糯米鲜肉煎饼
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食材
- 糯米
- 面粉
- 肉
步骤
2. 蒸锅里放一块湿布，把泡好的糯米放入蒸锅里，用手摊平，开始蒸
3. 准备少许面粉
5. 打入一个鸡蛋
6. 接着加入半勺生抽，少许耗油，一丢丢生粉，盐，鸡粉， 半勺凉油，和切的细细的生姜末
7. 彻底的搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时至入味儿
8. 蒸了三十分钟左右差不多，蒸熟的糯米用筷子搅散
9. 稍微凉一凉，全部加入一个大一点碗内，在加入准备好的面粉，先用筷子搅拌均匀
10. 在用手彻底的将面粉和蒸好的糯米饭均匀的在一起，要揉碎哈，不然等下很难包的
11. 这一步说简单其实也难，因为饭太粘手 所以包之前手上抹一点油，不用太多 再舀一点肉放在中间，像包包子一样就可以啦
12. 在按扁成饼状就可以啦
13. 锅里放少许油加入弄好的饼，一个个摆在平底锅内，每个之间留一点距离 很多人肯定问这肉能熟么， 中间加两次水，不用多。 盖上锅盖焖一会儿至水干
14. 在加入少许油，一面煎至好翻面，两面金黄色就可以出锅啦
菜谱创建于:2017年11月29日 10:23
