一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬

★★★★★ 小圆食记 Menu 寒冷的冬季清晨,不想再吃又干又硬的煎饼和包子; 那最好的选择就是来一碗暖洋洋的热汤面。 ★★★★★ 创意指数 元气早餐面

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食材

  • 挂面 200g
  • 鸡蛋 1个
  • 15g
  • 生抽 15g
  • 香油 10g
  • 1g

步骤

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 537'>挂面</a> 200g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a> 1个
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a> 10g、盐 1g

1. 挂面 200g、鸡蛋 1个 15g、生抽 15g、香油 10g、盐 1g

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,葱切末备用

2. 葱切末备用

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,碗中倒入15g生抽、1g盐、10g葱花

3. 碗中倒入15g生抽、1g盐、10g葱花

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,沸水下面条

4. 沸水下面条

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,再用筷子抖散面条

5. 再用筷子抖散面条

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,沸腾后倒入一碗凉水,等再次沸腾后关火

6. 沸腾后倒入一碗凉水,等再次沸腾后关火

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,将清汤盛入碗中,再将面条倒入碗中备用

7. 将清汤盛入碗中,再将面条倒入碗中备用

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,利用煮完面的沸水,打入一个鸡蛋,煮约一分钟

8. 利用煮完面的沸水,打入一个鸡蛋,煮约一分钟

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,将煮熟的鸡蛋盛入碗中,淋上10g香油

9. 将煮熟的鸡蛋盛入碗中,淋上10g香油

一碗意犹未尽的热汤面,暖肠饱腹好过冬,撒上葱花即可

10. 撒上葱花即可

小贴士

  1. 1.沸水下面,待水沸腾倒入凉水,这样口感会更劲道
  2. 2.煮鸡蛋时不要搅动,静待成型
菜谱创建于:2017年11月29日 11:57

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