甜椒菠萝鸡片
酸甜又饱满多汁的菠萝放在菜品中，如同施了魔法，令人食欲大开，十指大动。
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食材
- 菠萝 150g
- 鸡胸肉 250g
- 青红甜椒 各25g
- 胡椒粉 2克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 姜 5g
- 蒜 5g
- 白糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 生粉 适量
- 水淀粉 适量
- 油 适量
步骤
1. 菠萝去皮切片，切成三角形片状。
2. 菠萝片放入盐水中浸泡备用。
3. 青红甜椒洗净去蒂去籽，切成菱形片状。
4. 蒜剁成蓉，姜切末，混合放盘中备用。
5. 鸡胸肉洗净片成薄片。
7. 锅中加入油，油温四成热，放入鸡胸肉片滑炒变色，迅速起锅盛出。
8. 锅内留底油，下姜末、蒜蓉爆香。
9. 倒入鸡肉片和甜椒片翻炒均匀。
10. 接着放入菠萝片。
12. 淋入水淀粉勾芡即可。
13. 美味的甜椒菠萝鸡片就做好了！
小贴士
- 1、腌制鸡肉片时，加入生油可以使肉片入锅迅速滑散。
- 2、菠萝选熟点的较好吃。菠萝容易炒熟软，最后入锅翻炒，略微炒一下即可。
菜谱创建于:2017年12月01日 08:57
