鸡肉麻辣香锅
寒冷的冬天，回到家吃上一口热热辣辣的可口饭菜，心里的暖，身体的暖瞬间涌入心头，“温暖”自己也“温暖”家人。 香香辣辣一锅出，很解馋，很下饭。
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食材
- 鸡肉 800克
- 藕 200克
- 香菇 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大料 1粒
- 花椒 数粒
- 洋葱 50克
- 大蒜 10克
- 干辣椒 5克
- 盐 适量
- 麻辣香锅调料 50克
- 油 适量
步骤
2. 锅里添适量清水，烧开后把鸡肉块倒入锅中，焯水去腥，
3. 然后捞出放入凉水中，再次清洗一遍，
4. 将鸡肉块沥干水分，倒入高压锅里，
6. 锅里添清水，只要快没过鸡肉块即可，再放入葱，姜，大料和花椒，
7. 压力锅选择排骨功能，大约12分钟即可，
8. 香菇先用清水冲洗干净，
9. 用剪刀剪去底部，再用刀在上面切出十字花纹，
10. 藕冲洗一下，去皮，切片，
11. 锅里放入香菇，加入凉水，再点火焯香菇，
12. 锅快开后，捞出香菇，投入凉水中，再捞出
13. 锅里再次加入清水，烧开后，投入藕片，焯熟，再捞出来投入凉水中，
15. 鸡肉压好后，捞出备用，
16. 锅里添适量的油，油热后，倒入洋葱，大蒜和干辣椒爆香，
17. 再倒入麻辣香锅调料，炒香
18. 倒入藕片和香菇翻炒，
19. 再倒入鸡肉块翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味。
20. 上桌了。
小贴士
- 麻辣香锅调料的用量可根据自己的喜好来增减。
菜谱创建于:2017年12月02日 12:58
