香辣牛肉麻辣牛肉

香辣牛肉麻辣牛肉

好吃的冷吃麻辣牛肉~香香辣辣~

陈彦希

+关注

16 菜谱

208 粉丝

0 关注

食材

  • 牛肉 1斤
  • 200g
  • 盐、鸡精 适量
  • 花椒面、胡椒粉 适量
  • 香叶、八角、白寇 各2个
  • 老姜 一块
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 白糖 少许
  • 辣椒面 20-40g
  • 芝麻 40-60g

步骤

香辣牛肉麻辣牛肉,准备一斤新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a> 筋少的最好

1. 准备一斤新鲜牛肉 筋少的最好

香辣牛肉麻辣牛肉,加水~泡半个小时以上~

2. 加水~泡半个小时以上~

香辣牛肉麻辣牛肉,泡出牛肉的血水~然后洗干净牛肉~

3. 泡出牛肉的血水~然后洗干净牛肉~

香辣牛肉麻辣牛肉,牛肉有筋的话 可以剔除~

4. 牛肉有筋的话 可以剔除~

香辣牛肉麻辣牛肉,锅里倒水~

5. 锅里倒水~

香辣牛肉麻辣牛肉,牛肉放进去~加入香料、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>~煮出血水~

6. 牛肉放进去~加入香料、老姜料酒~煮出血水~

香辣牛肉麻辣牛肉,牛肉切成条状~不要太大也不要太小了~

7. 牛肉切成条状~不要太大也不要太小了~

香辣牛肉麻辣牛肉,油烧热,开小火,放牛肉条下去炸~

8. 油烧热,开小火,放牛肉条下去炸~

香辣牛肉麻辣牛肉,牛肉沥干油~备用~

9. 牛肉沥干油~备用~

香辣牛肉麻辣牛肉,放干辣椒、少许香料、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>炒香~

10. 放干辣椒、少许香料、辣椒面芝麻炒香~

香辣牛肉麻辣牛肉,放入牛肉条~翻炒~加入盐、鸡精、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、花椒面、胡椒面炒匀。根据自己口味适当增减调料哦。

11. 放入牛肉条~翻炒~加入盐、鸡精、糖、生抽、花椒面、胡椒面炒匀。根据自己口味适当增减调料哦。

香辣牛肉麻辣牛肉,也可以不加干辣椒~这是没有加的

12. 也可以不加干辣椒~这是没有加的

香辣牛肉麻辣牛肉,完成了~冷吃更好吃哦~

13. 完成了~冷吃更好吃哦~

小贴士

  1. 牛肉不要炸的太久~会嚼不动的
菜谱创建于:2017年12月14日 15:40

热门菜谱

应季菜肴