蔓越莓手指饼干
今年的春节，您是倾向去各大超市买零食还是自己动手做呢？说实话，市面上的零食琳琅满目，想挑选到合心意的味道和口感却很难哦，有些零食外包装很漂亮，吃过后马上就后悔，经常不如人意。假若有空，家里又有烤箱的话，自己动手做吧，下面和大家分享一下这款小饼干的做法，有兴趣的朋友可以试试，一定不会让你失望的一款小饼干。 这款饼干健康好吃又开胃，酸酸甜甜的蔓越莓干嚼起来让人为其痴迷，松脆的口感让人忍不住多吃几块。做法非常简单哦~
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食材
- 低筋面粉 80克
- 无盐黄油 40克
- 糖粉 20克
- 蔓越莓干 20克
- 泡打粉 2克
- 纯牛奶 15克
- 燕麦 15克
步骤
1. 秤好所有食材
2. 蔓越莓干切小粒
3. 无盐黄油切小块放入容器中，在室温下软化，糖粉放入黄油中
4. 用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
5. 打好的黄油里筛入面粉和泡打粉
6. 加入燕麦
7. 再加上切碎的蔓越莓干
8. 倒进纯牛奶，混合均匀
9. 用手捏成面团，将面团装入保鲜袋，放进冰箱冷藏松弛1小时
10. 从冰箱取出面团，用擀面杖顺着保鲜袋均匀擀开成为一块方饼
11. 剪开保鲜袋，用小刀将面饼裁剪成长9CM、宽1.5CM左右的手指饼条
12. 将手指饼条依次排到烤盘里
13. 烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱，以中下层150度烘焙25分钟，完成后不开烤箱门继续焖10分钟，然后取出放凉即可食用
14. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：黄油容易飞溅，所以搅打黄油的容器尽量高一些，燕麦的量可按喜好进行增减，也可加入芝麻或腰果碎进行调味，饼干出炉冷却后记得密封保存。
菜谱创建于:2017年12月03日 21:30
