#百变鸡蛋# 可乐鸡蛋
过节时买了一大瓶可乐，一直无人问津躺在角落睡大觉，担心时间过保可惜，得想办法尽快消灭完。 以前做过可乐红烧肉，味道很好吃，于是又想到，何不试试：可乐卤蛋，相信味道一定不会差了；于是赶紧开动，哈哈：果然不出咱所料，卤好的鸡蛋味道真的棒极了，如果可以：一次吃掉5~6个都木问题了~~~
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食材
- 鸡蛋 10个
- 香叶 1片
- 八角 1瓣
- 桂皮 2小块
- 红烧酱油 适量
步骤
1. 备好食材
2. 鸡蛋洗净后放入砂锅中、加盖小火
3. 煮熟后取出鸡蛋，稍凉后将蛋壳敲碎
4. 将调料与鸡蛋重新放入砂锅后倒入可乐，可乐量盖过鸡蛋即可
5. 再倒入少许红烧酱油、上色更好
6. 移至燃气灶加盖大火
7. 煮沸后继续煮至2~3分钟 PS：顺手将家里剩余的2个熟鸡蛋也一起煮了
8. 再转小火煮约10分钟、关火浸闷半小时左右
9. 最后再大开火煮沸收汁关火
10. 香甜入味、热吃凉吃都美味
小贴士
- 1、可乐中有糖，卤时就无需就加糖也很甜
- 2、酱油味咸，再经较长时间卤制，会全部释放出来，自然不用再加食盐
菜谱创建于:2017年12月07日 12:09
