#百变鸡蛋#海参蒸蛋
简单快手的营养早餐
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食材
- 鸡蛋 2个
- 海参 1条
- 橄榄油 1茶匙
- 海鲜酱油 1茶匙
- 盐 适量
- 葱 适量
- 枸杞 可有可无
步骤
1. 鸡蛋两个
2. 泡发好后的海参一条
3. 将鸡蛋打入碗里
4. 打成蛋液
5. 加适量的盐（一丢丢即可）继续搅打均匀
6. 缓缓倒入温水（水和蛋液比例1:1）
7. 再充分的打散均匀
8. 准备皿器
9. 将蛋液用筛子过滤两遍
10. 过滤好的蛋液非常细腻
11. 锅里加水烧开把器皿放在蒸格上
12. 盖上盖子
13. 中火蒸10分钟
14. 利用蒸蛋的时间把海参切成片备用
15. 十分钟后放入切好的海参再中小火蒸两分钟即可关火
16. 淋上一茶匙的海鲜酱油
17. 再淋上一茶匙的橄榄油
19. 香味扑鼻而来！有没有诱惑到呢
20. 来一张特写
21. 细腻嫩滑的鸡蛋羹
22. 肉质厚实的海参
23. 一份简单而又营养的早餐你们喜欢吗
小贴士
- 1、温水和蛋液比例为1:1
- 2、蛋液过滤两遍更加细腻
- 3、蒸蛋时间长短和容器大小及受热面积有关！我之前做过一次时间是八分钟，蛋液凝固的不够完美，这次增加了两分钟时间就非常的完美！时间也可以自己把握！
菜谱创建于:2017年12月10日 10:41
